Der Start des Fussballvereins im weitherum als Turner- und Schwingerdorf bekannten Untervaz war nicht einfach. In den Anfangsjahren wurde insgesamt an vier verschiedenen Orten Fussball gespielt. Ausserhalb vom Dorf wurden jeweils, dank viel Fronarbeit durch die Mitglieder, mehr oder weniger passable Fussballplätze gebaut. Erst 1987, mit dem Bau der Sportanlage Rüfeli im Dorf, fand der FCU eine angemessene Heimat.

Die erste Juniorenmannschaft konnte bereits im Jahre 1959 zusammengestellt. Es waren dies Burschen in der Kategorie B-Junioren, die später in die 1. Mannschaft aufstiegen.

Seit dem Umzug aufs Rüfeli konnte sich der Verein ganz dem Fussball widmen.

1988 wurde die Fussballschule gegründet und mit viel Engagement wurde dem Nachwuchs das Fussball-ABC beigebracht. Das Angebot wurde rege genutzt und der Verein zählte 10 Jahre später, beim 50-jährigen Bestehen, bereits 177 Mitglieder.

Später sind weitere Mannschaften hinzugekommen, aus der Fussballschule sind G-, F- und E-Junioren geworden, eine 2. Mannschaft in der 5. Liga bereichert das Angebot auf Stufe Aktive und erfreulicherweise dürfen wir seit 2008 auch einer Damenmannschaft das Fussballspielen ermöglichen.

Seine sportlich bislang grössten Erfolge verzeichnete der FCU in der Saison 2012/13 mit dem Aufstieg der Herren in die 3. Liga, sowie dem Aufstieg der Damen 2023/24, ebenfalls in die 3. Liga.

Heute ist der FCU stolz darauf, auf sämtlichen Altersstufen (ausgenommen Senioren 40+) Mannschaften zu haben.

Der FCU ist ein wichtiger Bestandteil des Vazer Vereinslebens und leistet einen gewichtigen Beitrag an die physische und psychische Gesundheit der Bevölkerung vom Dorf und darüber hinaus. Längst spielen nicht mehr nur Vazer und Vazerinnen beim FCU. Besonders aus den beiden Nachbarsgemeinden Zizers und Trimmis kommen die Kinder – aber auch Erwachsene – gerne über den Rhein um bei uns Fussball zu spielen. Das zeigt, dass trotz der Nähe zu den beiden Fussballvereinen aus Landquart und Chur, der FC Untervaz ein attraktiver Fussballclub ist.